• Maritza Villegas

¡COLORINES DE LA NAVIDAD!



Antes de terminar el año, la naturaleza nos regala este rico manjar de la gastronomía huasteca, los famosos pemuches.

Los mercados de Ciudad Valles se han pintado de rojo, con estas flores originarias de la región, que se comercializan para que los podamos disfrutar guisados, con frijoles, en tamales y con otros alimentos.

María Hernández, comerciante indígena, originaria de Aquismón, señala que los llamados "colorines" se adelantaron a la temporada, generalmente emergen en los primeros meses del año, pero, hoy por las temperaturas altas ya están listos para su venta.

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